Die Elritze (Phoxinus phoxinus) ist ein Kleinfisch aus der Familie der Karpfenfische, der im Süßwasser lebt. Es ist ein 4 – 8 cm grosser, lebhafter Schwarmfisch. Er benötigt sauberes, klares und sauerstoffreiches Wasser und ist daher stark gefährdet durch Gewässerverunreinigung. Das Vorkommen von Elritzen ist ein Zeichen, dass die Wasserqualität stimmt. Ihr bevorzugter  Aufenthaltsort sind die oberen Wasser schichten,  wo Jungfische in Ufernähe bis zu 30˚ C Wassertemperatur aushalten.Die Elritze ist daher auch als munterer Aquarienfisch beliebt. Sauer eingelegt wird sie als Speisefisch verzehrt. Sie hat einen leicht bitteren Geschmack. Man benutzt sie auch als Köderfisch, allerdings ist zu beachten, dass sie in einigen Ländern ganzjährig geschont ist. 

 

Fisch des Jahres 2025 ist prachtvoll wie ein Fabelwesen, gnadenlos wie ein Raubritter, beliebt in der Fischerei wie in der Küche!

Mit der Wahl des Zanders als Fisch des Jahres 2025 will der SFV für mehr natürliche Gewässerlebensräume sensibilisieren, damit es wieder mehr einheimische Fische aus Wildfang gibt.

 

Fisch des Jahres 2024 ist eine wunderschöne, wie auch selten 
gewordene Fischjägerin, die Marmorata, auch Marmorierte Forelle (Salmo 
marmoratus) genannt. Der Süsswasserfisch war einst die Herrscherin in den 
Tessiner Flüssen, sie gehört zur Familie der Lachsfische und ist die grösste 
lebende Forellenart in Europa. 

 

 

Dieses Jahr zum «Fisch des Jahres 2023» wurde der Hecht (esox lucius) vom Schweizerischen Fischerei-Verband erkoren. Längen bis 150 cm und Gewichte von über 20 kg sind bei guten Lebensbedingungen durchaus möglich. Die Maximallänge wird in der Regel nur von Rognern (Weibchen) erreicht, die Milchner (Männchen) erreichen meist nicht mehr als 90 cm.